【合作伙伴】沃尔玛食安协作中心启食品安全“创新平台”

    沃尔玛食安协作中心启食品安全“创新平台”

11月3日，沃尔玛食品安全创新协作论坛暨沃尔玛食品安全协作中心成立一周年庆典在北京举行，来自食品行业各相关领域的中美两国政府官员、顶尖食品安全专家、商界领袖，以及中心合作伙伴、项目资助对象和各界朋友出席了本次论坛，围绕“通力合作，加速创新”这一主题展开讨论与交流。

《联商网》了解到，沃尔玛食品安全协作中心成立于2016年10月，成立以来其一直致力于联合学术界、商界和政府机构等多方合作伙伴，共同努力打造一个有效的项目支持和协作平台。一周年庆典上沃尔玛食品安全协作中心正式宣布启动“食品安全创新平台”项目，旨在联合食品行业全产业链的利益相关者，集中资源支持具有前瞻性的项目，验证其可行性并实现规模化应用，从而加速食品安全领域的技术创新。

沃尔玛食品安全协作中心执行主任、食品安全专家严志农博士表示，“技术创新能够以前所未有的方式在更广的范围内为整个食品产业体系带来积极影响，因此我们决定启动‘食品安全创新平台’项目，促进多方协作以支持处于研发后期的技术解决方案，并协助其实施”。

沃尔玛食品安全副总裁、沃尔玛食品安全协作中心专家委员会委员frank yiannas也表示，“协作和创新是改善全球消费者食品安全状况的关键，我们推出的食品安全创新平台面向中国和其它市场的创新群体，除了表彰那些已经在食品安全领域作出很大努力的机构和个人，我们将鼓励更多的公司、研究人员和创业者参与进来，共同推动食品安全创新。”

《联商网》获悉，“食品安全创新平台”项目面向六个领域征集项目方案，分别是冷链追溯及合规、产品追溯及透明度、经济利益驱动下的食品造假的控制、快速检测技术、良好农业操作规范(gap)的培训以减少农药和抗生素的使用和消费者教育资料和有效工具的开发。

为此，沃尔玛食品安全协作中心专门成立了一个“创新委员会”负责评估项目。“创新委员会”的委员由来自食品饮料、零售、物流、生物技术、创业公司、投资公司等行业的专家组成，被选中的项目将获得来自中心与合作伙伴的资金或非现金支持。

在首轮评估中，共有创行中国自然信使团队的新型蓄冷保鲜箱、prospeh ltd和一米市集的origintrail供应链信息透明度解决方案、艺康(中国)和美团点评的餐饮外卖配送食品安全解决方案三个项目从40多个提交的方案中脱颖而出，最终入围。

创行中国自然信使团队创始人戴欣说：“这次入选沃尔玛食品安全协作中心创新平台项目对我们这个年轻的团队是极大的鼓舞。从2015年10月开始组建团队至今，我们已运行了2年零1个月，项目虽渐趋成熟，但仍然存在不小的运营压力，沃尔玛食品安全协作中心给予我们的支持对项目的可持续发展具有非常积极的意义。”

本次论坛上，沃尔玛基金会还宣布资助一个新的项目，由科信食品与营养信息交流中心(cfic)牵头，联合中国疾控营养与健康所(ninh)以及地方疾病预防控制中心(cdc)共同开展“中国儿童及其家长食品安全知信行现状调查”。

该项目计划在全国范围内对超过11,000名3-12岁的儿童和超过25,000名家长进行调研，了解他们对食品安全的认知、态度和相关行为的影响因素。这将是第一次针对这一主题及人群的调查，在项目目标、合作范围和规模上都有新的突破。

据科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋介绍，沃尔玛希望通过这个项目了解家长和孩子的食品安全知识水平，了解他们存在的问题，并针对这些问题开展干预，提升家长和孩子对食品安全的认知，促进大家健康饮食、健康生活。

过去一年里，沃尔玛食品安全协作中心已与来自中国和美国政府、学术界及企业界的合作伙伴建立了广泛联系，并成立了由两国专家共同组成的中心专家委员会，探讨并指导中心开展工作。此外，沃尔玛公司和沃尔玛基金会也对中心在食品安全科技创新、食品安全教育以及食品安全政策支持三大领域的工作给予了大力支持。

截至2017年10月，为支持中心工作，沃尔玛基金会资助的项目包括优质肉禽计划、食品供应链预测分析项目、全国儿童食品安全守护行动、中国人民大学法学院-山姆·沃尔顿食品安全法教席、区块链食品追溯试点项目。

本次论坛还举办了两场专家对话，沃尔玛食品安全协作中心的合作伙伴、项目受助方和顾问们围绕“创新助力食品安全”和“从创意到实践”两个主题进行了热烈讨论。

“沃尔玛食品安全协作中心将致力于打造有助于各方通力合作的专业平台”，中心执行主任严志农博士表示，“我们将重点关注食品安全科技创新、食品安全教育和食品安全政策支持三大领域，针对全供应链食品安全的焦点问题推进务实、有效的解决方案。”

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